村田 英則（むらた ひでのり）
１９７１年９月３０日
メールアドレス: yngwie@wf6.so-net.ne.jp
役職：総支配人/統括ソムリエ
所属：NPO法人シェリーソサエティーNo106/日本コニャック協会会員
活動：ル･クラブでの勤務、ワインをはじめとする講演の講師、ワイン醸造アドバイザー
詳細：山口県下関市出身
流派：総合格闘技、キックボクシング
趣味：仕事、格闘技、フレンチレストラン食べ歩き、西洋美術鑑賞
過去にハードロックバンドに属しリードギターを担当。
好きなもの：シャンパーニュ、マカロン
好きなアーティスト：イングヴェイ・J・マルムスティーン
好きな選手：桜庭和志、ヴァンダレイ・シウバ、青木真也、桜井マッハ速人
高校時代はウエイトリフティング部に所属。８８、８９年山口県チャンピオン（６０kg級）
記録：ジャーク１２０ｋｇ、スナッチ７２．５ｋｇ
よく行く場所：ル・ジャルダン・ドゥ・カフワ
経歴：この業界に入ったのは１９９０年４月。
今まで体験した事のなかった「カクテル」という世界に魅了され
業界入りを決意。その後、広島市内の飲食店に入店。以後、
数店舗の経験を経てホテルグランヴィア広島に入社。その後、松山に渡り
ル・クラブに入店。現在に至る。１９９９年全国ソムリエコンテストに出場。
準決勝進出。ソムリエとしてバーテンダーとして誰にも負けない志を常に持ち、
松山の飲食文化の発展に全精力を注ぐ。